是现做现卖的一口新鲜,靠的就是不糊弄人的良心。今天我把话放这,不管生意好还是坏,不管别人怎么干,咱们槐香小馆,永远不许碰预制菜,永远不许用半成品糊弄客人。谁要是敢碰,不管是谁,立刻卷铺盖走人,别说我不讲情面。”
“江哥你放心,我们绝不可能碰这东西!”小李第一个应声,拍着胸脯说。
“那是自然,咱们干了一辈子餐饮,还能做这种砸招牌、昧良心的事?”老方也跟着点头。
陈敬东和林晓棠也齐齐应下,说绝不会坏了师门的规矩。林默更是站得笔直,大声说:“江哥,师傅,我一定守好规矩,绝不用那些糊弄人的东西,绝不给师门丢脸!”
江霖看着众人,紧绷的脸才松了些,点了点头,转身回了后厨,继续备晚上要用的菜,只当是来了个搅局的苍蝇,没往心里去。他这辈子见多了想走捷径的餐饮人,也见多了用预制菜把自己口碑做垮的馆子,只觉得王坤这种人,不过是跳梁小丑,掀不起什么风浪。
可他没料到,这个被赶出去的王坤,竟然是个阴魂不散的主,更是因为被当众落了面子,动了阴毒的歪心思。
王坤从槐香小馆出来,坐回车里,越想越气,既恨江霖不给面子,当众让他下不来台,又眼红槐香小馆的口碑和客流。他做预制菜供应链这么多年,太清楚了,像槐香小馆这种在本地有口碑、有固定客群、主打手艺的老店,一旦能拿下,就是长期稳定的大客户,一年下来能赚不少钱。软的不行,他心里就盘算起了阴招,想着只要让槐香小馆栽个大跟头,口碑崩了,到时候走投无路了,自然会求着用他的预制菜。
为了把阴招做严实,他连着三天,天天蹲在老巷口的树后面,把槐香小馆的作息、进货流程、人员分工,摸得一清二楚。
他发现,槐香小馆每天凌晨三点半,固定的供货商都会准时送新鲜食材过来,接货、核对、签收的,大多是林默。老方虽然会抽检食材,但凌晨后厨正是忙的时候,江霖要备料、开灶、调底料,老方要帮着处理食材,常常脱不开身,大多时候都是林默核对送货单上的品类和数量,确认无误后就签字收货。林默年轻,没什么经验,对常来的供货商脸也认不全,只认送货单上的品类和数量,只要单子对得上,基本不会细看里面的东西。
摸清了所有规律,王坤脸上露出了阴狠的笑,立刻给公司的人打了电话,安排好了所有事。
第四天凌晨,天还没亮,整个蓉城都陷在沉睡里,老巷里只有槐香小馆的灯亮着,昏黄
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