就地道!”
“是啊,现在很多小吃,都搞得花里胡哨的,早就没了原来的味道,还是这种传统的,最让人动心。”
“谢老爷子的小徒弟,手艺是真的好,看着柔柔弱弱的,做起小吃来,功底太扎实了!”
倒计时结束的铃声响起的瞬间,林晓棠刚好把最后一碗冰粉,摆进了托盘里,六道小吃甜品,整整齐齐地摆在托盘里,没有精致的摆盘,没有花哨的装饰,却透着最动人的市井烟火气。
“完成了。”林晓棠擦了擦手,对着江霖和陈敬东笑了笑,眼里带着一丝轻松。陈敬东走上前,伸手替她擦了擦额角的汗珠,眼里满是心疼和骄傲:“辛苦了老婆,做得真好。”
工作人员依次把各个队伍的小吃,送到了评委席上,七位评委依次品鉴打分。
周磊的万和楼队伍,依旧是老问题,创新有余,本味不足,为了追求高端,加了太多名贵食材,反而掩盖了川味小吃本身的味道,评委们给出的平均分,只有80分,比冷菜单元的分数还要低。
而当林晓棠做的六道小吃,端到评委席上的时候,几位老前辈,瞬间眼睛都亮了。
王老先生拿起筷子,先夹了一个钟水饺,放进嘴里,饺子皮筋道,肉馅鲜嫩,红油和复制酱油的味道,完美融合,麻辣咸甜,层次丰富,一口下去,王老先生忍不住叹了口气:“就是这个味道!几十年了,终于又吃到了正宗的老成都钟水饺!没有半分改动,完全是老方子的味道,太难得了!”
其他几位评委,也纷纷品尝起来,吃担担面的,连连点头,称赞面条筋道,臊子咸香,麻辣味型正宗;吃糖油果子的,眼睛发亮,说外酥里糯,甜而不腻,完全是小时候的味道;吃冰粉的,更是赞不绝口,说手搓的冰粉口感嫩滑,红糖水熬得地道,清爽解腻,是最正宗的川味冰粉。
七位评委,尝完六道小吃,都给出了极高的评价,最终打分,平均分98.8分,再次冲到了排行榜的第一位,依旧遥遥领先!
全场再次爆发出了雷鸣般的掌声,经久不息。
8号操作间里,几人都露出了笑容。两局连胜,他们已经占据了绝对的优势,只要最后热菜单元稳住,这场传承宴的金勺奖,就稳了。
而隔壁的7号操作间里,周磊看着大屏幕上的分数,浑身都在抖,脸白得像纸一样。两局都输了,输得彻彻底底,他引以为傲的全能,在评委眼里,成了急于求成的纰漏,而江霖他们守着的传统,却得到了所有前辈的认可。
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