的小馆,又添了数不清的欢声笑语。
时间一点点走到上午九点多,整个槐香小馆的筹备工作,已经全部妥当了。后厨的食材全部备齐,改刀、腌制、备料样样妥当,陈敬东的第一锅卤味已经下锅,浓郁的卤香飘满了整个屋子,林晓棠的小吃物料全部备齐,随时都能出餐,老方和林默守在灶台边,就等着江霖一声令下,开火出菜。前厅里,桌椅摆得整整齐齐,餐具、茶水一应俱全,小李带着王秀姐和小周,已经全部就位,外卖平台的打印机已经调试好,随时可以接单,门口的招牌被擦得锃亮,只等着试营业正式开张。
江霖站在后厨的主灶台前,换上了合身的厨师服,拿起了熟悉的炒勺,看着身边各司其职、默契十足的众人,看着前厅里陪着念念玩耍的心玥,看着窗外渐渐热闹起来的老街,心里满是笃定和安稳。歇业的这一个月,有离别,有牵挂,有藏在心底的芥蒂,也有解不开的情绪,可当他站在这方熟悉的灶台前,身边是并肩同行的兄弟,身后是温暖相伴的家人,他就知道,新的一年,所有的美好,都会随着这灶火升腾,随着这槐香蔓延。
上午十点整,江霖亲手拉开了槐香小馆的大门,春日的阳光瞬间涌了进来,洒满了整个厅堂。老街的风带着淡淡的槐花香,混着后厨飘出的川菜香气、卤味的醇厚、小吃的甜糯,在巷子里漫开。
几乎是门刚拉开,就有熟客笑着走了进来,是住在附近的老街坊,看着江霖就笑着喊:“江老板!可算开门了!我们一家子盼了快一个月了,就馋你这口水煮鱼,今天可算吃上了!”
紧接着,越来越多的老食客、街坊邻居走了进来,还有特意从城东赶过来的老熟客,一进门就笑着跟江霖打招呼,跟店里的老伙计们寒暄,整个槐香小馆瞬间就热闹了起来。小李带着王秀姐和小周有条不紊地引座、倒茶、点单,后厨的打印机滋滋地出着单子,江霖握着炒勺,站在灶台前,炉火升腾,铁锅颠起,红油翻滚,香气瞬间四溢。
陈敬东的卤味档口前,也围了不少客人,刚出锅的卤肥肠、卤鸡爪、卤牛肉,色泽红亮,香气扑鼻,一摆上橱窗就被抢着下单;林晓棠的小吃档口也忙个不停,现捶的红糖糍粑、冰凉爽口的手搓冰粉、热乎乎的醪糟汤圆,一碗碗端出去,收获了客人满满的好评。
整个中午,槐香小馆里座无虚席,人声鼎沸,却又忙而不乱。后厨里,江霖掌勺,老方打下手,林默配菜,行云流水,出菜又快又稳;前厅里,小李统筹全局,传菜、外卖接单安排得明明白白,王秀姐和小周服务周到
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