、对口味的严苛，看着他教自己基本功时的耐心，拜师的念头就一天比一天强烈。
他把江霖说的每一句话，都认认真真记在随身的小本子上，晚上回到宿舍，翻来覆去地看，对着空案板练切菜的手势；闲下来的时候，他就站在灶台边，眼睛一眨不眨地看着江霖炒菜，记着他下料的顺序、控火的时机、颠勺的力度；江霖随口提的一句“川菜的魂在锅气，火大一分则焦，火小一分则散”，他能琢磨好几天，对着灶台练上百遍。
店里的人都看出来了林默的心思，老方常常笑着拍他的肩膀，说他是块好料子，江霖也看在眼里，对这个踏实肯学的小伙子，心里也多了几分认可。
终于在一个打烊后的晚上，店里的人都走得差不多了，只剩下江霖和老方在后厨收拾，林默攥着兜里揣了好几天的拜师帖，深吸了好几口气，走到了江霖面前，“噗通”一声就跪了下去，双手把拜师帖举过头顶，声音带着紧张，却格外坚定：“江哥，我想拜您为师，学正经的川菜手艺。我林默这辈子，一定好好跟着您学，绝不偷懒耍滑，绝不坏了师门的规矩，绝不辜负您的教导，求您收了我！”
江霖愣了一下，连忙伸手把他扶了起来，接过他手里的拜师帖，看着上面工工整整的字迹，心里又感动又感慨。他拍了拍林默的肩膀，却摇了摇头，语气温和却格外认真：“林默，你的心意我领了，你是个好苗子，踏实、肯学、眼里有活，是块干这行的料，但是这个师，我不能收。”
林默一下子就懵了，脸上的血色瞬间褪了大半，手足无措地站在原地，声音都带上了点慌：“江哥，是我哪里做得不好吗？您告诉我，我改，我一定改！我不怕苦不怕累，我就是想跟着您学手艺……”
“不是你做得不好，是你找错了师傅。”江霖笑着打断他，抬手指了指旁边站着的老方，“你天天跟着方哥学切菜、学备料、学处理食材，他的基本功，比我还要扎实。我和你方哥在酒店共事五年，他的手艺我最清楚，川菜的底子打得极牢，冷菜、热菜、食材处理，样样都拿得起来，当年在酒店，连行政总厨都夸他，是后厨最稳的一把刀。”
他顿了顿，继续说：“我是店里的主厨，大部分精力要放在菜品研发、口味把控、店里的运营上，能沉下心来带你练基本功、抠细节的时间，远不如你方哥多。你方哥性子稳，教东西细，最适合带你这种刚入行的新人，把底子打牢。你想学好手艺，拜你方哥为师，才是最合适的。”
老方也愣了，连忙摆手：“江哥，这哪行，你是
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