的鱼,眼里满是佩服:“江哥,太厉害了!还是得你来!这香味,我们就算再练十年,也赶不上!”
江霖没应声,只是拿起旁边的干净毛巾,擦了擦额角的汗,指尖微微有些发颤,是强撑了这么久,疲惫终于涌了上来。他深吸了一口气,稳住了身形,对着老方说:“拿托盘来,这道菜,我亲自送上去。”
“啊?江哥,你都累成这样了,我送上去就行,你快歇歇。”老方连忙说。
“不用。”江霖摇了摇头,语气坚定,“这桌宴席,是我应下来的,这道菜,是我亲手做的,我必须亲自送上去,给各位前辈一个交代。”
老方见他态度坚决,也不再劝,连忙拿来了干净的托盘,小心翼翼地把鱼盘放在了托盘上。江霖整了整自己的厨师服和厨师帽,深吸了一口气,端起托盘,转身朝着后厨外的包厢走去。
他端着托盘,一步步走上二楼,走廊里安安静静的,只有他的脚步声,还有托盘里那道菜散发出的浓郁香气。走到包厢门口,他停下脚步,调整了一下呼吸,抬手推开了包厢的门。
包厢里灯火通明,红木圆桌旁坐满了人,主位上坐着一位头发花白、却精神矍铄的老人,正是川菜界的泰斗李老先生。圆桌旁坐着的,都是川内餐饮界响当当的人物,餐饮协会的会长,几个知名川菜馆的主厨,还有陪着笑脸的张老板。
而坐在李老先生左手边的那个位置上,穿着一身深色唐装,面容清瘦、眼神锐利的老人,正是他的授业恩师谢明志。
谢明志本就久居蓉城,师徒二人平日里常有往来,并不算生疏,只是谢明志性子恬淡,向来不爱出席这种商业应酬、行业饭局,平日里大多闭门居家,极少参与这类宴请。江霖此刻看到师傅也在座,难免有些意外,却并没有久别重逢那般错愕,只当是李老先生盛情相邀,才破例过来赴宴。
包厢里的人,看到推门进来的江霖,全都停下了交谈,目光齐刷刷地落在了他身上,还有他手里端着的那道香气四溢的鱼上。
张老板最先反应过来,立刻站起身,脸上露出了大喜的神色,快步迎了上来,笑着说:“我的江大主厨!你可算来了!可把我们盼坏了!快,快给各位前辈介绍一下,这位就是槐香小馆的主厨,江霖,也是谢老爷子的关门弟子!”
江霖这才回过神来,稳稳地端着托盘,走到圆桌中央,小心翼翼地把那道槐香古法豆瓣鲟龙鱼放在了桌子正中央,然后后退一步,站直身体,对着满桌的前辈,深深鞠了一躬。
他抬
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