城郊老院的晨光渐渐铺遍整片山野,林间薄雾尽数散去,温润的日光落满青砖院落。
一整个清晨的苦修与叩问,几番奔跑往复,数次自省答心,杨川褪去了初入师门的浮躁浅薄,被身体的疲惫与内心的通透一同包裹。江霖将厨心之本、匠人底线、川味风骨一一讲透,把自己年少拜师、受业于师祖谢明志的亲身经历缓缓道来,没有花哨的大道理,全是厨行浮沉数十年沉淀下来的真话、实话、立身之本。
这一堂没有炉火、没有菜刀、没有食材的第一课,远比任何刀法翻炒的技法,都要沉重,都要刻骨。
时辰已然不早,日头渐渐升高,城郊的静谧终究要暂告一段落。槐香小馆白日的营业时辰将近,市井烟火总要如期开启,人间三餐,食客烟火,才是一间川菜小馆日复一日的本分。
江霖缓缓起身,拍了拍衣衫上沾染的浅淡尘灰,神色恢复了平日里的淡然随性,褪去了晨间授业时的严苛冷厉,却依旧对着身侧浑身疲惫、衣衫被汗水浸透的杨川,没什么温和神色。
“今日早课到此为止。”
简短一句,收束了一晨的修心授业。
杨川连忙收敛心绪,躬身垂首,恭敬行礼:“弟子谨记师傅教诲,定日夜自省,固守厨心,不敢懈怠。”
经历过方才一番严苛打磨,他早已明白,在江霖门下,规矩大于亲昵,修行大于安逸,沉默踏实、俯首听教,才是身为弟子最该有的模样。
江霖淡淡颔首,不再多言,转身推开老旧的院门,迈步走出这片隔绝尘嚣的城郊小院。杨川默默跟上,脚步放得轻缓,腰背依旧挺直,哪怕双腿酸胀发麻,浑身力气透支,也不敢有半分拖沓散漫。
来时满心忐忑期待,归时心境截然不同。
来时想着学刀、学火、学调味、学菜式;
归时已然懂得,学艺先学心,做菜先做人,根基不稳,技再精也终是旁门左道。
一路顺着乡间小路往城区折返,沿途的山野清风、田间草木、错落农舍,慢慢被街道车流、街巷商铺、老城楼宇替代。远离尘嚣的静心之地终究只是修行一隅,而槐香小馆所处的老巷老街,才是他往后日日立身、日日修行的人间道场。
一路无话,师徒二人一前一后,安静赶路。江霖步伐不急不缓,神色松弛,仿佛晨间那场严苛的磨心授课从未发生,回归市井人间,他便重新做回那个守着灶台、守着小馆、守着家常川味的掌厨人。
杨川紧随在后,脑海里不断回放今
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