在我身上。”陈敬东当即应下,拍了拍胸脯,“我凌晨就起来卤上,保证火候到位,老太太肯定爱吃。”
紧接着他又看向林晓棠,语气依旧温和:“小师妹,寿宴所有的蓉城传统小吃、席上的点心全归你,样式要周正,味道要地道,甜口为主,适配老人小孩,给寿宴添足喜气。”
林晓棠也笑着点头,脆生生地接话:“小师兄你放心,小吃和点心我都安排妥当,保证不出一点岔子,老太太肯定吃得合心意。”
最后江霖才看向前厅的三个人,语气放缓了些,先看向领头的小李:“小李,明天前厅的场地布置、宾客引座、主家流程对接,你总负责。”随即转向一旁的王秀,语气里带着几分敬重,“王姐,你经验足,心思细,明天寿宴上老人小孩多,茶水照应、席间的细节琐事,就多劳你费心盯着点,小周配合你们俩,手脚放勤快点。”
“江哥你放心!保证给你办得妥妥帖帖!”小李当即拍着胸脯应下。
快满四十岁的王秀也立刻点头,语气得体稳妥,开口称呼的是规规矩矩的“江老板”:“江老板,您放心,我们下午就把场地收拾出来,该贴的寿字、该摆的桌椅,全都弄得妥妥帖帖的,宾客的喜好和忌讳我也会提前跟主家核对好,绝对给老太太办得热热闹闹、体体面面的。”
旁边的小周也连忙跟着应声,一口一个“江哥”:“江哥,你放心,我全程跟着李哥和王姐,跑前跑后绝不含糊,保证不出一点岔子!”
分完工,所有人立刻动了起来。江霖拿着笔,趴在吧台上反复修改寿宴的热菜菜单,他特意问过周先生,老太太牙口不好,不能吃太辣太硬的,不吃海鲜,就爱老成都的家常味,偏爱软糯甜口。他改了不下五遍,最终敲定了十二道热菜,从咸鲜口的坛子肉、软嫩的芙蓉鸡片,到温和不燥的冬瓜丸子汤,全是最地道的老成都家常味,没有半点花里胡哨的东西,全靠食材本味和手艺说话。搭配上陈敬东的六道卤味凉菜,林晓棠的四道席点小吃,两道暖脾胃的汤品,最后是寿桃、寿面收尾,整桌菜单周全妥帖,处处都藏着用心。
心玥也在这个时候到了店里,没多打扰大家忙活,只安安静静待在后厨的边角,给大家递水、擦汗,偶尔帮着择菜、摆盘,林晓棠得空了就凑过去跟她说两句话,嫂子长嫂子短地叫着,格外亲热。
后厨里一派热火朝天,陈敬东守着卤桶,一点点调整卤汁的火候,香料的香气漫了满屋子,肘子、牛肉、猪肚在老卤里咕嘟咕嘟地冒着泡,香气越熬越浓;林晓棠则带
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