众人齐齐应声,眼里满是坚定。
“除此之外,咱们也不能只守着老方子。”江霖的眼里闪着光,“大师兄,你带着林默,把应季的卤味再研发几款,不光要守着老卤方子,也要试试新口味,符合年轻人的喜好;小师妹,你把秋冬的小吃新品都试出来,咱们搞个新品试吃,让老街坊们给提提意见;我和老方,把热菜的菜单再优化一下,去掉几个点单率低的菜,再研发几款新的川菜,不光要守住传统,也要有新东西。”
“好!”众人齐声应道,前厅里的沉郁气氛,彻底被满满的干劲取代了。
心玥看着眼前的景象,嘴角露出了温柔的笑意。她知道,这场风波不仅没打垮这群人,反倒让他们拧成了一股更紧的绳,让他们看清了自己的短板,也更坚定了自己要走的路。
日子就这么一天天往前走,槐香小馆里的日子,过得比之前更充实,也更踏实。
每天凌晨,后厨的灯依旧准时亮起,众人各司其职,忙而不乱。林默把后厨的食材查验、卫生打理,做得滴水不漏,收货的时候,哪怕是常合作的供货商,也要开箱一一查验,确认无误才会签字;老方带着林默,一点点打磨川菜的基本功,师徒俩配合得越来越默契;陈敬东按着季节变化,研发了藤椒鸭、酱香牛腱子几款新卤味,一上线就成了爆款;林晓棠的秋冬小吃新品,红糖糍粑、鲜肉烧麦、羊肉汤锅盔,个个都做得用心,深受客人喜欢;江霖更是沉下心,把传统川菜的方子重新打磨,又结合当下的口味,研发了几款新菜,每一道都试了几十遍,口味把控到了极致。
前厅里,小李带着王秀和小周,把服务做得细致入微,老客的口味喜好记得清清楚楚,客人有任何问题,都第一时间解决,半点不拖沓。外卖平台上,小李对每一条差评都认真回复,客人提出的问题,立刻整改,老客们也纷纷主动过来补五星好评,平台的评分,一点点慢慢往上涨,虽然慢,却稳扎稳打,外卖订单也一天天多了起来。
心玥依旧每天放学,就带着念念来店里,帮着打理前厅的琐事,遇上客人有情绪,她也会温温柔柔地安抚,帮着化解矛盾。闲下来的时候,她就坐在窗边,看着江霖在后厨颠勺的背影,眼里满是温柔。
老巷里的秋风起了又落,槐树叶黄了又飘,槐香小馆的烟火气,却一天比一天旺。
不仅堂食的生意比风波之前更红火,外卖平台的评分,也一点点涨回了4.8分,订单量甚至比之前还要高。不少新客看了真相视频,专门从城市的各个角落跑过来,
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