有耐心。试工一天,小李都惊了——王秀大姐点单从没出过错,客人等位等急了,她几句话就能安抚好,收拾桌子翻台的速度快得很,还能记住老客的口味喜好,街坊们都格外喜欢她。
江霖当场就定了下来,把王秀大姐留下了。没过两天,又招了一个刚毕业的小姑娘小周,踏实肯干,跟着王秀大姐在前厅帮忙,前厅的人手也彻底补齐了。
人手一到位,店里的节奏瞬间就松快了下来。
老方不用再三头跑,专心跟着江霖守着热炒区,偶尔帮着陈敬东和林晓棠搭把手,再也不用熬得手都发颤,终于有时间跟着江霖一起研究新的热菜方子;小李不用再一个人扛着前厅所有的活,带着王秀和小周,把前厅打理得井井有条,哑了许久的嗓子也慢慢养好了,终于有精力好好研究外卖平台的运营,把线上的生意也做了起来;陈敬东和林晓棠终于不用被杂活绊住手脚,能腾出手来打磨新菜品,陈敬东研发了几款夏季的清爽卤味,林晓棠也终于试成了冰醪糟、凉虾、桂花冰粉几款夏季小吃,一上线就成了爆款,深受客人喜欢。
江霖也终于不用再被杂事烦扰,能专心守着灶台,把控热菜的出品,闲下来就教教林默基本功,从刀工到码味,从控火到下料,一点点教,像当年师傅教他一样,耐心又严格。林默也学得格外认真,一点就透,进步飞快,没过多久就能独立处理后厨的大部分备菜工作,偶尔还能上灶炒几个简单的家常菜,口味把控得丝毫不差。
这天晚上打烊后,众人聚在前厅,炒了几个拿手菜,开了几瓶冰镇的汽水,庆祝店里终于走上了正轨。江霖端着杯子,看向身边的心玥,眼里满是温柔和感激。如果不是那个雷雨夜,她的温柔安抚让他放平了心态,或许他还陷在焦虑里,也遇不到林默这么合适的人。心玥看着他,笑着举起杯子跟他碰了一下,千言万语,都在这一杯清甜的汽水里。
窗外的老槐树被晚风一吹,雪白的花瓣簌簌落下,混着店里的饭菜香、汽水的甜香,满是人间烟火的温柔。这家藏在老巷里的小馆,经历了大半个月招人不顺的焦头烂额,终于在一场大雨过后,遇到了合适的人。往后的岁岁年年,这一锅沸火,这一屋烟火,都将陪着这群用心做菜的人,在这条老巷里,安稳向前,薪火相传。
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