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第七十三章 刀削面

作品:美食:从烧大席到世界厨神!作者:似是而飞
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的小店。

“看来今天是有口福了这次运气蛮不错的,上次那个胖子是真的该死,不过好在这条街上还有其他好厨师……”

司机师傅完全的放松下来,有这份手艺的林枫,绝对不会干丢份子的事儿。

因为光凭本事就能吃饭。

此时林枫也将手里的面团彻底消耗掉。

他的眼力很好,直接揪下的小面团,完全用完之后正好是一个大碗刀削面的量。

别看面团小,由它制作好的面条放到锅里一煮面条立刻就展开了。

林枫早就把刀削面的配菜准备好,此时稍微一处理,就等面条出锅。

外面的那位司机师傅因为开始急着表态的缘故,没有说自己要捞面还是汤面,照理说刀削面一般都是炒面做法,但是那位师傅应该是北方人士。

北方人士都喜欢吃捞面条。

所以林枫提前制作好了配菜。

如果换炒面条的话,那就制作成五分熟出锅就行,而捞面条则需要九分多。

因为面条出锅之后再端到桌上,还需要一段时间。炒刀削的话,等面条端到客人桌上的时候。面条因为没有太多汤的缘故,只靠上面的一层卤的热量会显得老。


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