是鲍威尔湖特产的鲑鱼！”
鲑鱼是淡水海水双生鱼，它们在淡水河湖中出生，在淡水中生存个三五年后会回到海里，在海里生长。
等到成长到要产卵的时候，它们会一路洄游，再度回到河里产卵。
鲑鱼产卵非常悲壮，它们需要磨碎肚皮将鱼籽释放出来，也就是说，一条鲑鱼只要产完卵那就会死掉！
这条鱼还活着，显然还没有产卵，鲑鱼的鱼籽非常有价值、非常珍贵，在西餐中是比它们的鱼肉还要珍贵的菜肴。
钓到这条鱼众人都高兴了，这意味着中午有美食可以吃了。
鲍威尔湖里钓鱼的人很多，大家目标主要是鲑鱼，为此水库管理局特地设立了限制，每个人最多有四条鱼的配额，多了不准钓，目的是为了可持续发展。
钓客们显然不满足这个配额，这也成了推动水坝拆除的一个原因，如果不是水坝隔绝了鲑鱼洄游产卵的通道，那现在水库里鲑鱼不会这么稀少。