就是谷物发酵，然后蒸熟、冷却，不进行过滤，所以显得浑浊且发绿。”
他知道这点是以前学古诗，有一句叫做‘绿蚁新醅酒、红泥小火炉’，当时看到用‘绿意’来形容酒水，他感到奇怪，就去搜索了相关知识。
酒桶是很粗糙的陶器，带着鸟嘴状开口，可以倒入碗里。
李杜倒了一碗尝了尝，酒味很重，里面加了水果，还带有果香味，味道比较复杂，但比纯粹的白酒或者红酒更好喝。
随着夜幕降临，来到广场的人逐渐增多。
一些穿着霍皮族传统服饰的妇女上场跳舞，下面男人们举着酒碗，一边喝酒一边喝彩。
到来的人越来越多，上场跳舞的也越来越多，最终有两三百女人出现在场地中，围绕着一个个篝火堆跳的开心。
李杜以为这个卡瓦拉拉就是唱歌跳舞和吃肉喝酒，结果女人们跳了一会舞蹈后，男人们抽出吃肉用的短刀，也上场跳了起来。
一段混合舞蹈后，他们忽然全部跪在地上，对着燃烧最高的一座篝火趴在开始进行跪拜。
李杜等人入乡随俗，赶紧放下碗也趴在了地上。
印第安人跪拜的时候还会祈祷，一行人不懂霍皮族语言肖肖尼语，不知道他们说的是什么，只能跟着瞎叨叨。
跪拜了一分钟左右，一些年迈的印第安人先站了起来，然后其他人纷纷站起，新的节目开始了。