里焯水，捞出来在旁边备用。
锅里加油，下入几个八角和花椒，干辣椒，然后把切好的葱姜蒜下进去，再下入一些萧红玉送来的豆瓣酱，点了一点醋增香。
当她把田螺倒入，爆炒的时候，胡大姐忍不住从屋子里出来，看着梁晓南炒的田螺沾满酱汁，闻起来也格外的鲜、甜，伴着丝丝的辣香，哪里是平时大家都嫌弃的腥螺壳子！
不到10分钟出锅了。
胡大姐忍不住拿筷子夹了一颗，笑着说：“我尝尝晓南做的菜。”
梁晓南给她说：“大姨，您先从尾部吸一下，螺肉把尾部缝隙堵实，再从前面嘬，螺肉就轻而易举地吸出来了。”
按照她说的，胡大姐很容易就嘬出了螺肉，顿时鲜香麻辣入口，那螺肉又嫩，竟是好吃得不行。
“闺女，你这手艺是真好，螺壳子可不好做，这几十年了，我还第一次吃到这么好吃的田螺。”
梁晓南也不会去刻意客气什么的，她是职场好手，做饭不多，但是聪明的人学习什么都是相通的，菜谱和美食视频看过，大概还记得一些。
何况她上一世是南方人，像田螺和海鲜这些水产的家常菜，她还是能拿得出手的。
烧完田螺，晓北已经在小锅里把青蟹蒸熟了。
她把蟹壳取下，把蟹腮、蟹肠、蟹胃等去掉，沿着各条腿缝隙切成8块，两个大钳子取下，用刀背拍裂开，在盘子里摆好，葱花姜丝、酱油、白糖等都撒好，热油一淋。
葱油蟹的鲜香就出来了。
梁奶奶无论如何都要拉胡大姐在家里吃饭，甚至把程刚给梁晓南的烧鸡都拿出来了。
“哎呀，梁大婶子，您这也太客气了。”胡大姐这么说，她可不认为梁奶奶是专门给她准备的烧鸡。她今天来，是没有提前打任何招呼的。
这只能说，外面传言梁晓南和梁晓北净身出户，俩人要去讨饭的传言不可信，人家祖孙三个过得很好。
“大姨，这烧鸡也不是天天有。我在水潭里抓了几条鱼，在山里捡了一些野桃子，我弟弟把这些鱼和桃子送到城里望湖楼，他们看我弟老实，就给了一个烧鸡，希望我们以后得了野味还给送去。”
梁晓南说这个话，半真半假，反而更可信。
但是梁奶奶一门心思要给梁晓南正名，她对胡大姐说：“你不知道，这孩子每日天不亮就去山里找寻，得了钱，就先给她兄弟和我买衣服买鞋子。”
把梁晓南给她买的绣花鞋和衣服，给
…。。