整个七月，单单是嘉谷农牧一家，就出栏了479万头生猪。
及至八月，这个数字进一步爆发。嘉谷农牧加上嘉谷系合作猪企，出栏的生猪数量达到了806万头，史无前例的占到了本月全国生猪出栏量的15%。
嘉谷系养猪阵营的这股锐气，让整个猪市都为之惊叹。
一般来说，生猪供给收缩程度跟猪肉价格上涨程度，大概是1:7的关系。譬如在2007年，我国生猪供给减少8%，而猪肉价格却上涨了65%左右；2011年，我国生猪供给减少了6%，猪肉价格却上涨了46%左右……
行业普遍预测，在非瘟冲击下，今年生猪供给可能会减少15%以上，可想而知猪肉价格将飙升至何等离谱的高位了。
甚至于，受“跨省禁运”政策严重影响，这种价格波动更加剧烈。
像东北地区还好，尽管也是疫情较严重的地区之一，但因为消费市场和生猪产能过剩的原因，猪肉价格在经过三四个月的上涨后，现在出现了小幅回落。而像是珠三角、等生猪输入区，叠加疫情影响，直接跻身猪肉价格暴涨的第一梯队。
更何况，接下来的还是有着“小团圆”之称的中秋节，既是中国传统佳节，又是国家法定假日，家人团聚的时刻，都少不了一起吃顿饭，而这顿饭都离不开猪肉的身影……节日的对消费提升带来冲击力，绝对是不可小觑的。
多个因素叠加之下，第一梯队的猪市行情没有继续开涨，真的是靠嘉谷农牧的“挺身而出”。
要说各地的宏观调控，倒是有的，但等到发挥作用还不知要多久。这主要还是得益于嘉谷农牧的产能主要分布在华东地区、华南地区的销区，在疫情较严重的东北区域的产能占比相对较小，这不，成为了响应供需调控的主力。
这种强烈的存在感，即使是消费者也注意到了。
八月底，一个视频不经意间就在网上走红了。
——在羊城某猪肉档口前，排着一条由数十人组成的“S”形长队。
“多砍点啊，排了好久队咧。”肉品柜台前，消费者大声地喊着。不时有猪肉从外面送入，工作人员迅速地分割，再称重计价，然后迅速递给正在排队的消费者。
“人真是太多了，我都不好意思多买，只要了十多斤。”一位大爷从售货员手中接过猪肉，笑得合不拢嘴，身后是翻着白眼的大妈。
负责分割猪肉的师傅累得够呛。从早上7时开始，他就不停地分割猪肉，至上
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