现做现卖,不做预制的,跟客人说清楚,取货当天现做,回家冷藏最多放三天,必须热透了才能吃。菜单你跟心玥对接一下,定好了就挂出去,接单的时候一定要跟客人反复说清楚保存和食用方法,别出问题。”
“您放心,我肯定都交代清楚!”王秀应下,转身就去忙了,脚步匆匆,却依旧稳稳妥妥,半点不慌。
年关的忙碌,是从凌晨四点的灶火,一直持续到深夜十二点的打烊。
午市和晚市的团年宴一场接一场,前厅里永远坐得满满当当,欢声笑语碰杯声不断,后厨里的灶火就没熄过,铁锅碰撞的声音、菜刀切菜的声音、卤桶咕嘟的声音、蒸笼冒气的声音,交织在一起,是最鲜活的人间烟火。
等晚上送走最后一桌客人,前厅要收拾桌椅、打扫卫生,后厨要清洗锅具、备第二天的食材、打包礼盒,往往要忙到深夜才能结束。可就算忙成这样,店里没有一个人抱怨,所有人都拧成了一股绳,你帮我一把,我替你一会,忙得热热闹闹,心里也热热乎乎的。
江霖看在眼里,疼在心里。他知道大家都累,每天连轴转十几个小时,铁打的人也扛不住。他特意让心玥算了加班费,三倍工资一分不少,每天的员工餐都加了硬菜,炖了鸡汤、卤了肉,让大家顿顿都能吃上热乎的、有营养的;还提前定了牛奶、水果、润喉糖,放在前厅和后厨,让大家得空了就能吃点垫垫,润润嗓子。
腊月十八这天,一直忙到深夜十一点,店里才彻底收拾干净。员工们都陆续走了,只剩下江霖、心玥,还有趴在休息区沙发上睡着的念念。
江霖洗了把脸,卸下一身的油烟味,走到休息区,把自己的外套脱下来,轻轻盖在念念身上,转头看向正在核对订单的心玥,走过去从身后轻轻抱住了她,下巴抵在她的发顶,声音里带着浓浓的疲惫,却满是温柔:“老婆,辛苦你了。这阵子天天跟着我泡在店里,从早忙到晚,连陪念念好好玩一会的功夫都没有。”
心玥放下手里的笔,反手握住他的手,指尖轻轻摩挲着他手腕上磨出来的茧子,柔声说:“我不辛苦,你才是最累的。每天凌晨就起来,半夜才能回家,一天要炒几十上百道菜,胳膊都抬不起来了吧?”
江霖笑了笑,把人抱得更紧了些:“累是累,但是心里踏实。你看,咱们的店越来越红火,有这么多老客信得过咱们,身边还有这么一群跟着咱们踏踏实实干活的人,还有你和念念陪着我,再累也值了。”
他顿了顿,看着窗外深夜的老巷,轻声说:“刚
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