有的心血，都放在了川菜上，放在了你们三个身上。你们知道吗，我当年跟你们师祖学做菜的时候，比江霖还小，比他还调皮捣蛋。”
这话一出，几个人都愣住了，尤其是江霖，眼睛一下子就亮了。他总觉得师傅一辈子都是板着脸的严师，从来没想过，师傅年轻的时候，竟然跟自己一样。
“你师祖，是当年川菜行当里响当当的人物，一手家常菜，做得无人能及。”谢明志笑了笑，眼里满是回忆，“我那时候，跟江霖一个德行，皮得很，拜师没几天，就敢偷偷往你师祖的茶里加辣椒面，被你师祖追着打了半条街；练颠勺，嫌枯燥，偷偷把沙子换成了豆子，颠得满地都是，被你师祖罚在灶台边站了三天三夜；学炒回锅肉，总觉得自己学会了，偷偷改了方子，加了一堆乱七八糟的香料，被你师祖骂得狗血淋头，说我丢了川菜的本。”
他说着，转头看向江霖，眼里带着笑意：“你小子，跟我当年一模一样。刚拜师的时候，天天闯祸，往我酒里兑水，练菜偷懒耍滑，跟师兄弟打赌，把后厨的辣椒全换成了最辣的小米辣，害得一屋子人呛得直咳嗽，我那时候天天骂你，说你烂泥扶不上墙，可我心里清楚，你小子跟我一样，骨子里爱这行，认这个理。”
江霖挠了挠头，不好意思地笑了，当年那些调皮捣蛋的事，现在想起来，还跟昨天发生的一样。
“你师祖当年跟我说，川菜的根，从来不是什么高端宴席、国宴功夫菜，是家常菜，是老百姓饭桌上的一口热饭。”谢明志的声音微微发颤，端起酒杯，一饮而尽，“他说，做菜先做人，心正了，菜才不会歪。食材不糊弄，手艺不偷懒，对得起手里的锅铲，对得起吃饭的客人，对得起传你手艺的人，这就够了。”
“我守了一辈子这句话，现在，我把这句话，传给你们。”谢明志看着三个徒弟，眼里满是期许，“现在这世道，太浮躁了，人人都想走捷径，都想赚快钱，可咱们川菜人，不能丢了根。你们三个能抱在一起，守着现做现卖的规矩，不碰预制菜，不糊弄客人，我这辈子，就没白教你们。”
“师傅，您放心。”江霖端起酒杯，红着眼眶，陈敬东和林晓棠也跟着站了起来，齐齐举起酒杯，“我们仨这辈子，一定守住您教的手艺，守住川菜的根，绝不辜负您和师祖的教导。”
老方和小李也跟着站了起来，连窝在师傅怀里的念念都举着自己的小杯子，奶声奶气地跟着喊：“师公放心，爸爸一定好好做菜！我以后也跟爸爸学做菜！”
一屋子人，酒杯
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