可现在我看，你没让我失望。你不仅守住了自己的灶台，还想着把师兄师妹的手艺也一起守住，把谢师门的根，一起传下去。就凭这个，你担得起这个传人。”
江霖站在原地，喉咙发紧，眼眶瞬间就红了。从拜师那天起，师傅对他最严厉，骂他最多，却也教他最多，连压箱底的开水白菜，都只完整地传给了他一个人。他一直以为，是自己入门晚，师傅多费点心，却从来没想过，师傅早就把传承的担子，放在了他的肩上。
“师傅……”江霖的声音微微发颤，千言万语堵在喉咙里，最后只化作一句，“我一定不辜负您的期望。”
谢明志点了点头，又看向站在一旁的陈敬东和林晓棠，语气郑重：“你们三个，一母同胞的师兄弟，要互相扶持，同心同德。手艺是根，人心是本，只要你们三个心在一起，就没有守不住的东西，没有跨不过去的坎。”
“是，师傅！”三人齐齐应声，声音里都带着压不住的动容。
谢明志看着眼前三个徒弟，看着他们眼里的光，嘴角终于忍不住扬了扬，却又立刻板起脸，拿起蒲扇挥了挥：“行了行了，别在我这煽情了。店开起来，要是敢用预制菜糊弄人，要是菜做的不地道，丢了我的脸，我照样拿炒勺敲断你们的腿！”
“您放心！我们绝对不敢！”
三人齐齐对着谢明志，深深鞠了一躬。
“师傅，我们向您保证，这辈子，宁可不做这行，也绝不碰预制菜，绝不糊弄客人。”
“我们一定守住您传下来的手艺，守住川菜的根，把谢师门的手艺，一代一代传下去。”
“绝不给您丢脸，绝不让老手艺断在我们手里。”
三声承诺，掷地有声，落在老槐树的树荫里，落在风里，也刻进了三个手艺人的骨子里。
那天他们在师傅的院子里待了一整天。师傅翻出了自己记了一辈子的菜谱手札，给他们挨个讲卤味的火候把控、小吃的调味细节、川菜的技法精髓，像他们刚拜师的时候一样，手把手地教，一句句地叮嘱。江霖依旧时不时插科打诨地开两句玩笑，惹得师傅拿着蒲扇追着他敲，院子里满是欢声笑语，连风里都裹着甜丝丝的气息。
傍晚离开的时候，夕阳把几人的影子拉得很长。江霖怀里抱着师傅的菜谱手札，还有那个沉甸甸的布包，一手牵着心玥，一手牵着蹦蹦跳跳的念念，心里满是滚烫的底气。
他们守的从来都不只是一家店，一门手艺。是师傅一辈子的执念，是川菜人刻在骨子里
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