的话一一记在心里。
十几分钟的车程，就到了槐香小馆。馆子开在临街的旺铺，门头做得古朴雅致，“槐香小馆”四个大字写得苍劲有力，正是谢明志当年给江霖题的字。此时刚到早上八点，馆子还没到午市营业的时间，但是后厨已经忙活起来了，老方正带着两个学徒，在择菜、备料，为中午的营业做准备。
江霖带着师傅刚走进馆子，老方一抬头，一眼就看见了谢明志，整个人瞬间就愣在原地，手里的菜都差点掉在地上。他在餐饮这行摸爬滚打多年，怎么可能不认识这位川菜界的泰斗，那是真正的行业大拿，是多少厨师一辈子都难见一面的人物。当下又激动又紧张，连忙在围裙上擦了擦手，快步迎了上来。
“江哥！这位是……”
“老方，这是我师傅，谢明志。”
老方一听，更是激动得不行，连忙恭敬地开口：“谢老爷子！您好您好，我是小方，在这儿帮江霖照看后厨！今天能见到您，真是太荣幸了！”
谢明志微微点头，语气平和：“小方，辛苦你了。”
“不辛苦不辛苦，应该的！”老方连连摆手，激动得满脸通红，站在一旁手足无措，只想好好表现，又怕打扰到老爷子，看向江霖的眼神里满是佩服。
“师傅就是过来随便看看，不用拘谨。”江霖拍了拍老方的肩膀，“你继续忙你的，我带师傅进后厨转转。”
谢明志没再多说，径直往后厨走去。江霖跟在一旁，心里已经悄悄打起了鼓，师傅的眼光有多挑剔，他再清楚不过。
果不其然，谢明志前脚刚踏进后厨，眉头就微微皱了起来。
灶台边角残留着油渍，调料瓶上沾着污垢，菜筐直接落地摆放，冰箱内生熟混放，砧板也没有严格分开。一眼望去，都是不合规矩的小细节。
江霖见状，立刻挺直了腰板，大气都不敢出。
谢明志转过身，看向江霖，语气瞬间沉了下来，开口便是一顿训斥：
“江霖，这就是你天天守着的后厨？我昨天跟你讲的规矩，你全都当成耳旁风了？”
“后厨净则人心正，灶台洁则菜品香。连最基本的卫生都做不到位，你还谈什么做川菜、谈什么传承？”
“调料不净、灶台不擦、生熟不分、杂物落地，这些都是大忌。你开馆子是做生意，更是做良心，连食客的入口安全都不放在心上，手艺再好又有什么用？”
江霖垂着头，一句反驳的话都没有，连忙转头对老方吩咐：“老
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