从河边走回宿舍，天都快亮了；也聊起如今的餐饮行业，乱象丛生，人心浮躁，人人都想着赚快钱、走捷径，肯沉下心来磨手艺、守规矩的人越来越少，更显得守住初心的难得。
走着走着，谢明志忽然停下了脚步，回头看向并排跟在身后的三个徒弟，脸上的笑意慢慢收了起来，换上了平日里的郑重，声音被晚风送得温和，却字字有力，敲在三人心上：
“趁着今天咱们师徒四个都在，有几句话，我再跟你们三个好好说道说道，你们都给我刻进骨子里，这辈子都不能忘。”
三人见状，立刻收了脸上的笑意，齐齐挺直了脊背，垂首站好，恭恭敬敬地听着，连大气都不敢喘一口，跟当年在师门里听师傅训话时，一模一样。
谢明志的目光先落在了陈敬东身上，语气沉稳：“敬东，你是大师兄，也是师门里第一个立住脚跟的。你的卤菜手艺，是我手把手教的，如今在这一片，没人能比得过你。我叮嘱你，你手里那锅传了几十年的老卤，要守好，不能偷工减料，更不能为了省成本，就换了差的食材。卤菜的根，在食材，在火候，在时间，少一步都不行。你是大师兄，不仅要守好自己的手艺，还要带好师弟师妹，师门的顶梁柱，你得立住了。”
陈敬东重重地点头，声音铿锵：“是，师傅，徒弟记住了！这辈子一定守好老卤，守好手艺，带好师弟师妹，绝不给师门丢脸！”
谢明志点了点头，又看向一旁的林晓棠，语气柔和了几分，却依旧郑重：“晓棠，你是我最小的徒弟，也是我唯一一个学小吃的徒弟。川味小吃，看着简单，实则最见功夫，差一分火候，少一克调料，味道就天差地别。我叮嘱你，小吃的精巧不能丢，手作的温度是机器永远比不了的，别为了量产、为了省事，就丢了手里的功夫。你做的东西，一口下去，要让人吃到你的心意，这才是手艺人该做的事。”
林晓棠也立刻应声，眼里满是认真：“师傅放心，徒弟记住了！这辈子一定守好川味小吃的手艺，绝不丢了初心，绝不辜负您的教导！”
最后，谢明志的目光落在了江霖身上，眼神里带着期许，也带着严厉，一字一句道：“江霖，你是师门里拜师第二，年纪最小的，却是把我一身川菜本事，学了九成去的人。我叮嘱你，川菜的根，永远不是只有麻辣，麻辣是表，功夫是里。那些煎炒烹炸的技法，那些吊汤调味的门道，那些传了上百年的古法川菜，你要一点点捡起来，传下去。别被外面浮躁的市场带偏了，别为了迎合大众，就丢了川菜真正的魂。
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