正月十五，元夕。
明朝时期的正月十五赏花灯、猜灯谜是百姓学子最喜欢的节目。
而经过明朝改良的跑马灯，已经应用了热力驱动的原理，能依靠蜡烛燃烧的热量让灯笼转起来。
相比满清的闭关锁国，大明才是真正的繁华锦绣。
据说历史上王徵的蒸汽机理论，便是来自于此。
而真正看到了大明样式多到数不清的花灯，你才能真正知晓大明手工业的强大和机械原理的雏形。
如果没有那无尽的天灾，任由大明发展下去，恐怕真的已经做到了全世界都在说中国话。
有了水泥路和明刊，崇祯也在正月十五这一天收到了来自大明各地的特色吃食。
其中来自西安府醴泉县一种名为烙面的东西，让崇祯的双眼陡然一亮。
醴泉，后世改为礼泉，为西安府直隶县。
在覆灭秦王后，崇祯将西安的权限进行削减取消直隶，醴泉和咸阳等县被独立出来。
这个烙面存在的时间很久远了，但名气却远不如裤带面、宽面和扯面这些。
至于ｂｉａｎｇｂｉａｎｇ面里的那个据说最复杂的汉字，是在清末民初才出现的。
烙面不出名一是小众地方吃食，如果不是崇祯开通了明刊征集地方小吃，这个醴泉的特色小吃根本不会被送到他面前。
但这个烙面，却是方便面的原型。
面糊在大铁板上烙制成很大的面皮，然后先晾再折叠用石头压，阴干后面皮薄如纸。
吃的时候用刀切成丝状即成面条，水煮可食。
而陕西有属于自己霸气又独一份的切面刀法，劙（ｌｉ二声）。
这个劙，《荀子》里的描述是劙盘盂，刎牛马，意为劈砍切割。
但实际上是指的就是用大刀杀人的动作。
所以你可以这样理解，老秦人拿着大刀上阵杀敌，中场休息的时候为了赶时间抽出大刀切面下锅，遂称劙。
而哪怕到了后世，陕西切面的刀依旧比其他地方大得多。
很多本身就是铡刀。
陕西巡抚郭允厚送来烙面的同时，也给崇祯送来一个陕西百姓自己做的箱子。
烙面做军粮完美契合当下的大明，存放的时间够长吃起来也极度的方便，甚至比米面还要方便还要顶饿。
但烙面也很脆，一旦储存的方式不得当就会碎成渣子。
醴泉人吃这个无数年了，
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