个则是背部中腹。
肥瘦平衡，红色的颜色十分均匀，吞咽下去时，不完全是油脂化开的口感，而是多了一层嚼劲。
一口一个，完全停不下来。
前十个里最惊艳的还是炙烤的顶部肉片，外层被烤出了香味，咬开时温热的油脂从嘴唇蔓延到舌尖，继续深入时，却又感受到那种入口即化被烹调到完美状态的顶级寿司味道。
「前十个很不错。」
「看来胜负的关键，的确在最後一个寿司。」
也就是最关键的军舰寿司。
军舰寿司也是唯一一个外边掏了一层海苔的，上边还有一个生蛋黄，整个看上去像是个微缩的金枪鱼泥生蛋拌饭。
一口下去。
海苔拌着醋饭，再加上一点金枪鱼泥，鸡蛋在被咬开之後，流心的蛋黄成了酱汁，在嘴里完全就是葱花金枪鱼泥生蛋拌饭。
美妙的金枪鱼肉和醋饭完美交织。
就在大家都感觉到美作的这一部分时，评委深吸了口气。
「斋藤获胜。」
「？？」
斋藤获胜？
这怎麽可能！
所有人的表情僵在了脸上。
明明美作的这部分已经非常完美了才对！
大家下意识看向斋藤。
而斋藤只是拿着武士长刀，整个闭着眼睛，眼神里没有对这个结果的意外，反而神情十分的平静。
「胜负的关键的确是在最後一个寿司。」
「但是你最後一个寿司其实也完成得非常的完美，不算是错处。」
「你最大的错处是刀纹。」
刀纹也是非常有讲究的。
合格的刀纹能让整个肉在咬开时就恰到好处化开在嘴里，不用食客费劲去咬。
「刀纹？」
「我观察到了！」
美作蹭的一下站起来，不敢置信：「我的刀纹都是保持的跟寿司店————」
说到这里，他的声音猛地哽住。
对啊。
这就是最大的问题。
「你的刀纹太密了。」
「想要长长久久的保持寿司的余韵，就必须控制刀纹的数量，这样的话前边吃完的寿司和金枪鱼余韵才会留在第二口里。」
最後就会如同把全部的部位一口气吃到嘴里一般，一加一加二加三——
差之毫厘谬以千里，两道菜吃完的口感完全是不一
…。。